DOMAINE FAIVELEY MARSANNAY 2018
- Wine Rumours
- Jan 10, 2021
- 3 min read
Scroll for English
Десять лет назад, когда я еще не особо разбиралась в винах, мы путешествовали по Бургундии. Очень многие Пино Нуары тогда мне казались невыносимо зелеными и танинными. Тогда в одной винодельне мне сказали, что эти вина лучше выдержать лет 5 и только потом пить. Меня, как тогда еще простого потребителя, это несколько возмутило - зачем продавать вина, которые невозможно пить сразу после покупки.
Сейчас я знаю, есть вина для выдержки, а есть вина, готовые для потребления сразу. Так вот, если вы хотите хорошее бургунское красное за вполне вменяемые деньги, да еще и питкое уже в молодости, то это вино - просто чудо-находка.
Винодельня:
Винодельня Domaine Faiveley является одним из культовых производителей Кот д’Ор, сохраняющий семейные традиции виноделия с 1825г. Изначально действовавшая в качестве негоцианта, сегодня владеет 12га Гранд Крю виноградников и 27га Премьер Крю виноградников.
Марсанне (Marsannay) - самый северный коммунальный апелласьон Кот-де-Нюи.
Специфика производства:
Урожай 2018 год был ранним, вина поэтому более теплые и насыщенные, и питкие уже в молодом возрасте. Выдержано 14 месяцев во фр.дубе, 20-30% из которого новые бочки.
🇫🇷 Marsannay AOP, Кот дё Нью, Кот д'Ор, Бургундия, Франция
🍇 100% Пино Нуар
🎯 13,5% vol
🌟 Vivino 3,8
Дегустационная заметка:
Бархатное и теплое, это вино оставляет впечатление более взрослого винтажа, с немного джемовыми первичными фруктами (черешня, слива и клубника). Раскрывается землянистыми и пряными нюансами сандалового дерева, кожи и специй. Более полнотелое, при этом не теряет освежающей кислотности.
Гастропары:
К этому вину пойдут классические французские блюда - кокован и бёф бургиньон, также утка с соусом из красных ягод. В принципе, думайте в сторону уютных зимних блюд - разного рода тушеное мясо (дичь, баранина-ягнятина, кролики и т.д.) в красном вине, присутствие темных ягод будет здесь всячески уместно.
DOMAINE FAIVELEY MARSANNAY 2018
Ten years ago, when I was not particularly wine-educated, we were travelling around Burgundy. Most of Pinot Noirs seemed to me very green and tannic back then. And at one of the wineries I was told that their wines are to be drunk in at least 5 years. To me, a regular consumer then, it seemed unacceptable that you can’t drink a wine straight ahead.
Today I know, there are wines for ageing and there are wines ready to drink. So if you’d like to have an exciting Burgundian, ready to drink at its youth and fantastic PQR, then this Marsannay is a great catch.
Winery:
One of the iconic Burgundy producers, Domain Faiveley maintains family traditions since 1825. Initially acting as a negociant, today it owns 12ha of Grand Cru and 27ha of Premier Cru vineyards.
Marsannay - is the northermost village appellation of Côte de Nuits.
Specification of production:
2018 was an yearly vintage, so wines are warm and intense, ready to drink in their youth. Aged for 14months in French oak, 20-30% new.
🇫🇷 Marsannay AOP, Côte de Nuits, Côte d’Or, Burgundy, France
🍇 100% Pinot Noir
🎯 12% vol
🌟 Vivino 3,8
Tasting note:
Velvety and warm, this wine leaves an impression of an older vintage. Comfy, with slightly jammy primary fruit (cherry, plum and strawberry). Opens up with earthy and savoury nuances, notes of sandalwood, leather and baking spices. Lush bodied, but without loosing a refreshing mouthfeel.
Food pairing:
This wine will go beautifully with french classics - coq au vin and boeuf bourguignon, also duck with berry sauce. In general, think about comfy winter dishes - different kind of stews meat (lamb, goat, rabbit etc) cooked in red wine. Berries are highly welcome.
Comentários